Використайте вашу стару дошку для нарізання, щоб пригостити ваших гостей і вразити їх! З гарною подачею смачна їжа стає ще кращою, а використання дошки набуває популярності. Але дошки можуть бути досить дорогими, тому ми пропонуємо вам просте рішення, яке ви можете зробити своїми руками… Старовинна деревина має особливі та унікальні якості, а такі предмети, як-от старовинні дошки для нарізання, шкатулки, стільці і т. д. мають особливий шарм. Перевага старовинної деревини полягає в тому, що чим більше вона зношується або використовується, тим кращою вона стає. Тому на сучасній кухні просто повинні бути дошки для нарізання, які вже встигли виконати своє призначення — стати приладдям для приготування безлічі домашніх кулінарних шедеврів. Якщо ви любите антикваріат або віддаєте перевагу ретро, то наступна ідея якраз для вас. А саме, якщо у вас є стара дошка для нарізання, що має для вас особливе значення або нагадує вам про страви вашої бабусі, але вона вже відслужила своє, ви можете перетворити її на дошку для сервірування. Безсумнівно, в соціальних мережах ви бачили безліч фото розкішно поданих ласощів — від сирів до основних страв. Справа в тому, що вони привернули вашу увагу саме через дерев’яні дошки, на яких вони були подані, адже саме ці дошки довершують враження. За допомогою всього декількох інструментів можна дуже швидко відновити стару дошку для нарізання і подавати на ній страви під час майбутніх зустрічей з друзями. Ретельно очистіть дошку від залишків їжі. Відшліфуйте дошку на шліфувальному верстаті або прикладіть трохи більше зусиль і відшліфуйте її наждачним папером. Ретельно очистіть дошку ще раз ганчіркою, щоб видалити весь пил. За бажання ви можете нанести на неї ще більше порізів ножем, щоб вона виглядала більш зношеною. Щіткою нанесіть на всю поверхню дошки олію для просочування на основі рафінованої рослинної і мінеральної олії, призначеної для поверхонь, що контактують з продуктами харчування. Дайте висохнути. Коли ви побачите, що дошка втрачає блиск після тривалої експлуатації, ви можете обробити її ще раз тим самим засобом. Періодичність обробки залежить від виду деревини, механічного навантаження і впливу вологи. Немає необхідності ускладнювати подачу їжі, щоб домогтися потрібного враження. Подавайте на дошці свої улюблені страви і те, що сподобається вашим гостям. Просто заповніть дошку їжею, а потім, коли щось скінчиться, покладіть ще. Далі наведено кілька варіантів подачі, які вразять ваших близьких. М’ясна і сирна нарізка Класична м’ясна і сирна нарізка — це завжди безпрограшний варіант. Усі люблять поєднання текстур і смаків, а фрукти й оливки розбавлять кольорову гаму. Крім того, в нарізку можна додати горіхи (як-от фісташки або солоний мигдаль) і сезонні фрукти. Професійна порада: додайте домашні крекери. Нарізка з динею і прошутто Кому потрібні крекери? У цій нарізці м’яса і сиру в якості одного з варіантів з’являється диня, яка додає в на перший погляд просту нарізку всілякі кольори і соковитість. Прикрасьте свіжими травами і подрібненими фісташками. Чудовий варіант для літнього барбекю або пляжної вечірки, ці смаки прекрасно доповнить келих освіжаючого білого вина або розе. Нарізка по-грецьки Не можете зробити вибір між м’ясом і сиром, хумусом і овочами або хлібом і фруктами? І не треба! У цій нарізці є всього потроху — ягоди, горіхи, оливки, соуси, сир, м’ясо і хліб, щоб кожному знайшлося щось до вподоби. Щоб все добре поєднувалося, зупиніть свій вибір на більш легких сирах, як-от козячий сир, фета і моцарелла.
