Uporabite svojo staro rezalno desko za postrežbo hrane in očarajte svoje goste! Dobra hrana je še boljša, ko jo lepo postrežemo, in rezalne deske so priljubljena izbira za te namene. Slednje so pogosto drage, zato vam predstavljamo enostavno DIY rešitev… Star les ima kvalitete, ki se le stežka umetno poustvari. Od tod poseben šarm predmetov, kot so denimo starinske rezalne deske, škatle, stoli itd. Prednost starega lesa je, da se z obrabo in uporabo izboljšuje njegov videz. V sodobni kuhinji zato enostavno morajo biti tudi rezalne deske, ki so že odslužile svoj namen kot orodje za pripravo različnih kulinaričnih domačih specialitet. Če ste ljubitelj starin ali pa enostavno prisegate na ponošen visok stil, je naslednja ideja prava stvar za vas. Če imate staro rezalno desko, ki ima za vas poseben pomen ali pa vam prikliče spomine na babičino kuho, a je obenem že odslužila svojemu namenu, jo lahko spremenite v servirno desko. Na družbenih omrežjih ste zagotovo videli številne slike prekrasno serviranih delikates – od sirov pa do glavnih jedi. Še posebej so vam padle v oko prav zaradi lesenih desk, na katerih jih postrežejo, saj prav te s svojim šarmom naredijo celovit vtis. Z nekaj orodja lahko v zelo kratkem času obnovite staro rezalno desko in jo uporabljate za postrežbo jedi ob bodočih srečanjih s prijatelji. Desko temeljito očistite ostankov hrane. Desko popeskajte s peskalnikom ali pa jo močneje pobrusite z brusnim papirjem. Še enkrat dobro očistite desko s krpo tako, da na njej ne bo več prahu. Če želite, jo lahko z nožem še dodatno porezbarite in tako dosežete še bolj obrabljen učinek. Nato s čopičem premažite celotno desko z bioimpregnacijskim oljem na osnovi rastlinskih ali mineralnih olj, ki je primerna za površine, ki prihajajo v stik s hrano. Pustite, da se posuši Ko bo vaša deska zopet pričela izgubljati lesk po intenzivni uporabi, jo lahko znova obdelate z istim sredstvom. Interval vzdrževanja je odvisen od vrste lesa, mehanične obremenitve in izpostavljenosti vlagi. Strežba hrane je lahko učinkovita, ne da bi bila zapletena. Enostavno postrezite z vsemi dobrotami, ki bi jih na deski radi videli vi in vaši gostje. Hrano postavljajte na desko, dokler je ne zapolnite, in ko zmanjka določene jedi, jo preprosto ponovno postrezite. Še nekaj idej za serviranje, ki bodo očarale vaše bližnje. Krožnik z mesnim in sirovim narezkom S klasičnim mesnim in sirovim narezkom ne boste mogli zgrešiti. Ljudje obožujemo kombinacijo tekstur in okusov, pa tudi ščepec barve, ki ga dodajo olive in sadje. Na krožnik lahko prav tako dodate različne vrste oreščkov (npr. pistacije ali začinjene mandlje), pa tudi kakršnokoli sezonsko sadje. Še en profesionalni namig: dodajte doma narejene krekerje. Krožnik z melono in pršutom Kdo pa še rabi krekerje? Narezek z melono in pršutom kot alternativo uporablja melone in tako na prvi pogled preprost krožnik obogati z raznoraznimi barvami in sočnostjo. Na koncu vse posujte še s svežimi zelišči in sesekljanimi pistacijami. To je popolna kombinacija za poletni žar ali zabavo na obali, okusi pa se tudi čudovito prilegajo kozarcu svežega belega vina ali rozeja. Grški krožnik Se ne morete odločiti med mesom, sirom, humusom, zelenjavo ali kruhom ter sadjem? Ni potrebno! Ta krožnik ima vsega po malem – plodove, oreščke, olive, omake, sir, meso, kruh – in tako bodo zadovoljni vsi. Izberite lažje sire, npr. kozji sir, feto ali mocarelo, da bo šlo vse lepo skupaj. Avtor: GREEN.HR
